Legume în stil chinezesc cu urechi de lemn – rețetă rapidă și delicioasă
Legumele în stil chinezesc cu urechi de lemn sunt una dintre preparatele mele preferate din bucătăria chinezească. De când le-am gustat pentru prima dată la Chopstix, am știut că trebuie să recreez rețeta acasă, iar gustul a ieșit incredibil de apropiat de cel original!
Ce face această rețetă specială este sosul asiatic, care dă legumelor o savoare și o cremozitate unică. Comparativ cu legumele clasice la tigaie, acest sos transformă fiecare ingredient într-o explozie de gust. Este o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, perfectă pentru o masă sănătoasă și ușor de preparat.
Încearcă rețeta și bucură-te de un prânz sau cină sănătos!
Dacă îți place această rețetă, urmărește-mă pe Instagram pentru mai multe rețete inspirate și idei de mâncare plant-based! Nu uita să te abonezi la newsletterul meu pentru a fi la curent cu cele mai noi rețete și noutăți. 🌿
Nicio Recenzie
Ingrediente
Ajustează porțiile
100 g broccoli
50 g ardei
15 g ciuperci uscate sau urechi de lemn
0.50 buc ceapă
1 cățel usturoi
Sos Asiatic
1 linguriță sos soia
1 lingură apă
0.25 linguriță oțet
0.25 linguriță zahăr sau miere/sirop de arțar
0.25 linguriță amidon de porumb
0.25 linguriță ulei
Pași
1.
Hidratează ciupercile
Pune ciupercile uscate sau urechile de lemn într-un bol mic și adaugă apă fierbinte peste ele.
Lasă-le să se hidrateze pentru aproximativ 15 minute.
Marchează ca finalizat
2.
Pregătește sosul
Într-un bol mic, amestecă 1 linguriță sos soia, 1 linguriță apă, 1/4 linguriță oțet, 1/4 linguriță zahăr, 1/4 linguriță amidon de porumb și 1/4 linguriță ulei.
Amestecă bine ingredientele până se dizolvă zahărul și amidonul de porumb. Lasă sosul deoparte pentru a-l adăuga la final.
Marchează ca finalizat
3.
Călește legumele
Taie 1/4 ceapă și 1 cățel usturoi mărunt.
Pune un pic de ulei într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul la foc mediu spre mic până devin ușor aurii, cam 2-3 minute.
Taie 1/4 broccoli în bucăți mici și adaugă-le în tigaie peste ceapă și usturoi.
Adaugă cam 50 ml apă și lasă broccoli să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute sau până devine ușor fragil.
aie 1/2 ardei în fâșii subțiri și adaugă-le în tigaie.
Mai călește amestecul pentru încă 2-3 minute, până când ardeiul devine ușor moale.
Marchează ca finalizat
4.
Adaugă ciupercile hidratate și sosul
Scoate ciupercile din apa în care s-au hidratat și adaugă-le în tigaie cu legumele.
Toarnă sosul pregătit anterior și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 5-7 minute sau până când sosul se îngroașă și legumele sunt complet gătite.
Marchează ca finalizat
5.
Servire
Servește legumele cu orez fiert sau semințe de susan pentru un plus de savoare.
Poftă bună!
Marchează ca finalizat
Note
Timpul de gătire poate varia în funcție de cantitatea și tipul de ingrediente folosite. Dacă ajustezi proporțiile, este posibil să fie necesar să modifici și timpul de fierbere.
Pentru a oferi cea mai bună experiență, folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și/sau accesa informațiile despre dispozitiv. Consimțământul pentru aceste tehnologii ne va permite să procesăm date precum comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site. Neconsimțământul sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.
Funcționale
Mereu activ
Stocarea tehnică sau accesul sunt strict necesare în scopul legitim de a permite utilizarea unui anumit serviciu solicitat în mod explicit de către abonat sau utilizator, sau în scopul exclusiv de a efectua transmiterea unei comunicări printr-o rețea de comunicații electronice.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul sunt necesare în scopul legitim de stocare a preferințelor care nu sunt solicitate de abonat sau utilizator.
Statistici
Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice.Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o citație, conformitatea voluntară din partea Furnizorului tău de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau preluate numai în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a te identifica.
Marketing
Stocarea tehnică sau accesul sunt necesare pentru a crea profiluri de utilizator pentru a trimite publicitate sau pentru a urmări utilizatorul pe un site web sau pe mai multe site-uri web în scopuri de marketing similare.
Lasă un răspuns