Noddles Cu Legume, Tofu Și Sos Cu Unt De Arahide
Nifanti
martie 10, 2021
Acești noddles sunt unul din preparatele mele preferate când vine vorba de bucătăria asiatică.
Este un preparat simplu de făcut și foarte sănătos, bogat în proteină și legume delicioase.
Tot gustul și experiența se schimbă odată ce pui sosul cu unt de arahide peste. Știu că poate să pară o combinație un pic ciudată dar credeți-mă este waw.
Nicio Recenzie
Ingrediente
Ajustează porțiile
| 35g varză roșie | |
| 0.5 morcov | |
| 0.25 broccoli | |
| 0.5 ardei roșu | |
| 60 g noodles din orez | |
| 100 g tofu ferm | |
| 0.25 linguriță turmeric și ghimbir pulbere | |
| 0.25 linguriță ulei | |
| 1 fir ceapă verde |
Pentru sos
| 1 lingură unt de arahide | |
| 0.25 linguriță turmeric și ghimbir pulbere | |
| 0.25 linguriță zeamă lămâie | |
| 0.25 lingură sos sweet chilli /sau sriracha/ sau ardei dulce | |
| 0.25 lingură sos soia | |
| 20 ml apă caldă |
Informații Nutriționale
550kcal
Calorii
27g
Proteine
6g
Fibre
66g
Carbohidrați
Pași
1.
Prepararea legumelor
Taie varza roșie, mocorvii și ardei fâșii subțiri.
Taie broccoli-ul în buchețele mici.
Într-o tigaie mare sau wok, încălzește puțin ulei la foc mediu.
Adaugă morcovii, varza și ardeii. Sotează timp de 5-7 minute până când legumele sunt ușor moi, dar încă crocante.
Adaugă broccoli-ul și mai sotează încă 3-4 minute.
Marchează ca finalizat
2.
Prepararea tofu-ului și noddles
Taie tofu-ul ferm în cuburi de aproximativ 2 cm.
Peste tofu pune 1/2 linguriță turmeric, 1/2 linguriță ghimbir pulbere și 1 linguriță ulei și amestecă bine pentru a le acoperi uniform cu condimentele.
Așează cuburile de tofu într-un singur strat în coșul airfryer-ului și gătește la 200°C pentru 12 de minute, până devin crocante și aurii, agitând coșul la jumătatea timpului.
Gătește noodles-ii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
După ce sunt gătiți, scurge-i și clătește-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lasă-i deoparte.
Marchează ca finalizat
3.
Prepararea sosului
Într-un bol mic, combină 4 linguri de unt de arahide, 1 linguriță turmeric pulbere, 1 linguriță ghimbir pulbere, zeama de la 1/2 lămâie, 1 și 1/2 lingură de sos sweet chili (sau sriracha/ardei dulce), 2 linguri de sos de soia și 50-80 ml de apă.
Amestecă bine până obții un sos omogen. Dacă sosul este prea gros, adaugă treptat mai multă apă până ajungi la consistența dorită.
Marchează ca finalizat
4.
Servirea
Pe o farfurie mai adâncă pune un sfert din fiecare ingredient, noddles, legume la wok și tofu iar peste adaugă sos și ceapă verde tocată mărunt.
Poftă bună!
Marchează ca finalizat
Note
Ca și în cazul tuturor rețetelor, există mai multe moduri în care poți prepara această supă. Dacă ai sugestii de îmbunătățire sau alternative pentru instrucțiunile prezentate, nu ezita să lași un comentariu.
Timpul de gătire poate varia în funcție de cantitatea și tipul de ingrediente folosite.
Lasă un răspuns