Supă Cremă de Ciuperci de Post

decembrie 16, 2024

30 minute

ușor

1 porție

Supă cremă de ciuperci – o rețetă ușoară și delicioasă, perfectă pentru zilele reci!

Supă cremă de ciuperci este alegerea ideală atunci când îți dorești un prânz rapid, hrănitor și cu un gust reconfortant. Cu doar câteva ingrediente simple și o ușoară aromă de usturoi, această supă îți va aduce un plus de căldură în zilele reci de toamnă și iarnă. În plus, rețeta de mai jos este complet plant-based, fiind o alternativă perfectă la rețetele clasice cu lactate.

Ciupercile champignon sunt ingredientul principal al acestei supe, iar sezonul lor din toamnă și iarnă le face ideale pentru a adăuga o textură cremoasă și un gust bogat. Secretul acestei rețete stă în nucșoara, care adaugă un accent subtil de aromă și în utilizarea smântânii vegetale, care oferă un finisaj cremos fără a folosi lactate. De asemenea, crutoanele și ciupercile călite adaugă un plus de savoare și textură acestei supe.

Rețeta de mai jos este pentru 1 porție, dar poți ajusta ușor cantitățile în funcție de câte porții îți dorești să pregătești.

Cum poți personaliza această rețetă?

Adaugă legume suplimentare: Poți adăuga morcov sau țelină pentru o variantă și mai bogată în nutrienți.
Schimbă tipul de smântână vegetală: Înlocuiește smântâna vegetală cu lapte de migdale sau cocos pentru un gust diferit.
Condimentează după gust: Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga puțin chimion sau boia de ardei.

Această supă cremă de ciuperci este perfectă pentru a fi servită ca prânz rapid sau cină ușoară, având toate ingredientele necesare pentru a-ți satisface pofta de mâncare într-un mod sănătos și savuros.

Nu uita să mă urmărești pe Instagram @nifantiplantbased pentru mai multe rețete delicioase și inspirație plant-based!

Nicio Recenzie

Ingrediente

Ajustează porțiile

	125 g ciuperci champignon
	250 ml apă fierbinte
	0.50 buc ceapă
	1 buc cățel usturoi
	0.50 lingură ulei
	1 lingură făină
	65 ml smântână vegetală
	Sare și piper, după gust
	0.50 linguriță nucșoară
	1 fir ceapă verde (pentru decor)
	2 buc ciuperci (călite, pentru decor)
	1 felie pâine (pentru crutoane)

Informații Nutriționale

180 kcal Calorii

21 g Carbohidrați

5 g Proteine

12 g Grăsimi

2.8 g Fibre

Pași

1.

Pregătirea legumelor

Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Într-o oală, adaugă uleiul și călește ceapa și usturoiul la foc mediu spre mic timp de 4-5 minute, până devin translucide.

Marchează ca finalizat

2.

Gătirea ciupercilor

Adaugă ciupercile tăiate felii și lasă-le la călit până se evaporă toată zeama lăsată de ele.

Marchează ca finalizat

3.

Adăugarea făinii și apei

Presară făina peste ciuperci, amestecă bine și adaugă 250 ml apă fierbinte. Lasă să fiarbă timp de 15 minute, până când ciupercile devin moi.

Marchează ca finalizat

4.

Finalizarea supei

Folosește un blender vertical pentru a pasa supa. Adaugă smântâna vegetală, nucșoara, sare și piper după gust și lasă să dea în clocot încă 2-3 minute. Servește supa cu ceapă verde tocată, câteva felii de ciuperci călite și crutoane de casă.

Marchează ca finalizat

Note

Timpul de gătire poate varia în funcție de cantitatea și tipul de ingrediente folosite. Dacă ajustezi proporțiile, este posibil să fie necesar să modifici și timpul de fierbere.

Supă Cremă de Ciuperci de Post