Încă din copilărie, trăind la țară,
am fost mereu conectată la natură.
Numele meu este Nifanti Elena, m-am născut în județul Tulcea, România, și am crescut alături de doi părinți minunați.
M-am bucurat de fructele și legumele proaspete din grădină și de mâncărurile delicioase pregătite de mama.
Pentru o perioadă îndelungată, alimentația mea a fost haotică și dezorganizatâ.
Acum opt ani, din curiozitate, am decis să încerc o alimentație vegană. Simțeam nevoia să consum alimente mai ușoare și mai sănătoase.
Am urmat, de fapt, ceea ce îmi cerea corpul.
Tranziția a fost naturală și lipsită de restricții, pentru a nu transforma această experiență într-o povară.
Dacă mi se făcea poftă de un șnițel, îmi permiteam să trișez din când în când 🙂
După doar 3 săptămâni am început să văd rezultatele
Pe măsură ce timpul trecea, am descoperit o lume culinară
plină de culoare, gust și energie.
Starea de bine a corpului și a minții mele m-au convins
că am făcut alegerea corectă.
Am mai multă energie, mă bucur de preparate gustoase
pregătite acasă și, cel mai important, am înțeles
că această alimentație reprezintă sănătate la farfurie.
Din această pasiune s-a născut
și blogul Nifanti PlantBased.
Pentru că astfel de preparate nu se găsesc ușor în restaurantele obișnuite,
a trebuit să învăț să gătesc aproape zilnic.
Am început să experimentez rețete din diferite colțuri ale lumii, cu ingrediente inedite și multe legume proaspete. În timp, le-am adaptat gusturilor mele,
iar așa au luat naștere multe dintre rețetele mele preferate.
Din această pasiune s-a născut și blogul Nifanti PlantBased.
Mi-am descoperit vocația
Pe măsură ce am creat tot mai multe rețete, am realizat că asta
este ceea ce îmi place cu adevărat. Mi-am descoperit vocația.
Am lucrat într-un restaurant vegetarian-vegan din Brașov, ceea ce
mi-a oferit oportunitatea de a evolua și de a câștiga experiență alături
de o echipă minunată.
Am avut și ocazia de a găti în cadrul retreaturilor, o experiență magică
în care am putut să împărtășesc pasiunea mea pentru mâncarea
sănătoasă cu oameni deschiși și curioși.
Blogul meu este un mijloc prin care mă exprim
Dorința mea este să inspir și să ajut cât mai mulți oameni să adopte un stil de viață sănătos, oferindu-le rețete gustoase și nutritive. Blogul meu este un mijloc prin care mă exprim, fie prin fotografie, fie prin articole interesante. Sper ca aceste preparate să ajungă și pe mesele voastre și să vă bucurați de ele așa cum o fac eu.
O simplă curiozitate mi-a schimbat viața, deschizându-mi noi perspective. Desigur, nu s-a întâmplat totul peste noapte. Acest parcurs mi-a arătat că avem nevoie de răbdare pentru a ieși din zona de confort și pentru a face schimbări semnificative în viețile noastre.
Vedem lumea în funcție de cum suntem noi pe interior, nu așa cum este ea de fapt. Așadar, fiți curioși, faceți greșeli, experimentați lucruri noi și bucurați-vă de viață!
NIFANTI
PLANT-BASED
Nifanti PlantBased este despre pasiunea pentru bucataria vegana, retete delicioase si un stil de viata sanatos.
Descopera inspiratie culinara simpla si autentica!
Urmărește-mă
©2025 Nifanti - Plant Based. Toate drepturile rezervate
