Tartă Snickers vegană (cu caramel de curmale)

martie 15, 2026

50 min

medium

12 porții

Sunt rețete pe care le faci o dată și apoi rămân cu tine mult timp. Așa este și această tartă Snickers vegană. Am făcut-o acum ceva vreme și zilele trecute am redescoperit fotografiile mele și mi-am dat seama că trebuie neapărat să refac rețeta.

Îmi place foarte mult cum arată, dar și cât de simplu se face. Are trei straturi care merg perfect împreună: un blat de tartă cu cacao, un caramel cremos din curmale și un strat generos de ciocolată.

Rezultatul este o tartă bogată, cu texturi diferite – baza ușor crocantă, caramelul dulce și catifelat și stratul de ciocolată care le leagă pe toate. Iar alunele arahide adaugă exact acel gust care te duce cu gândul la celebrul baton Snickers.

Este un desert perfect pentru ocazii speciale, dar sincer se face suficient de simplu încât să o pregătești și într-o zi obișnuită.

Dacă îți place această rețetă, urmărește-mă pe Instagram pentru și mai multă inspirație culinară și abonează-te la newsletter!

Nicio Recenzie

Ingrediente

Ajustează porțiile

	180 g făină albă
	30 g cacao
	50 g zahăr
	80 g ulei de cocos solid sau unt vegan
	60 ml apă rece
	1 praf de sare

Pentru umplutură și topping

	200 g curmale fără sâmburi
	120 ml lapte vegetal
	1 linguriță extract de vanilie
	1 praf de sare
	120 g arahide nesărate
	200 g ciocolată neagră menaj
	150 g partea solidă din lapte de cocos (din conservă)

Informații Nutriționale

~380 kcal Calorii:

~6.3 g Proteine:

~43.5 g Carbohidrați:

~21.8 g Grăsimi:

~5 g Fibre:

Pași

1. Prepararea blatului

Într-un bol mare, amestecă făina, cacaoa, zahărul și un praf de sare. Adaugă uleiul de cocos și frământă cu mâinile până când compoziția capătă o textură nisipoasă. Toarnă apa rece și amestecă până se formează un aluat omogen. Întinde aluatul în tava de tartă, presând bine pe bază și pe margini.

Înțeapă blatul cu o furculiță și coace-l în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 18–20 de minute, apoi lasă-l să se răcească complet.

Marchează ca finalizat

2. Prepararea caramelului

Dacă curmalele sunt mai tari, lasă-le la hidratat în apă caldă timp de 10 minute. Scurge-le bine și mixează-le într-un blender împreună cu laptele vegetal, vanilia și un praf de sare până obții o cremă groasă, cu consistență de caramel.

Marchează ca finalizat

3. Asamblarea primului strat

Întinde caramelul de curmale uniform peste blatul de tartă răcit, folosind o spatulă pentru a-l nivela. Pune tarta la frigider pentru aproximativ 10–15 minute, astfel încât caramelul să se stabilizeze ușor.

Marchează ca finalizat

4. Adăugarea arahidelor

Scoate tarta din frigider și presară arahidele nesărate peste stratul de caramel, distribuindu-le uniform pe toată suprafața.

Marchează ca finalizat

5. Prepararea ganache-ului de ciocolată

Topește ciocolata la bain-marie sau la microunde, amestecând periodic. Adaugă partea solidă din laptele de cocos și amestecă până când obții o cremă lucioasă și omogenă. Toarnă ganache-ul peste stratul de arahide și nivelează ușor suprafața.

Marchează ca finalizat

6. Finalizarea și răcirea tartei

Pune tarta la frigider pentru aproximativ 10–15 minute, apoi presară arahide tocate pe margine pentru decor. Lasă tarta la frigider cel puțin o oră înainte de a o tăia, pentru ca straturile să se întărească și să se taie frumos.

Marchează ca finalizat

0 Like-uri

Etichete

60 minute sau mai puțin