Tikka Masala cu Tofu

Nifanti

decembrie 11, 2024

50 minute

medium

1 porție

Tikka Masala cu Tofu – Aromele Indiei într-un preparat Vegan

Dacă iubești bucătăria indiană, Tofu Tikka Masala este o rețetă pe care trebuie să o încerci! Cubulețele crocante de tofu se îmbină perfect cu un sos cremos, bogat în condimente, care îți va răsfăța simțurile cu fiecare lingură.

Această versiune vegetariană a celebrului Chicken Tikka Masala păstrează autenticitatea aromelor indiene, dar într-o variantă mai ușoară și sănătoasă. Tofu absoarbe perfect condimentele, iar sosul de roșii și caju oferă o cremozitate irezistibilă.

Rețeta de mai jos este pentru 1 porție, dar poți ajusta cantitățile după preferințe.

Cum poți personaliza rețeta?

✔ Ajustează nivelul de iuțeală – Dacă îți place picant, adaugă mai mult chili sau cayenne pepper. Dacă preferi un gust mai blând, redu cantitatea.
✔ Variază tipul de proteine – În loc de tofu, poți folosi năut, tempeh sau chiar ciuperci pentru o alternativă delicioasă.
✔ Alege o garnitură diferită – Pe lângă orez basmati, acest preparat merge perfect și cu naan sau quinoa.
✔ Experimentează cu texturile – Pentru un tofu extra crocant, poți coace bucățile la cuptor sau în air fryer înainte de a le adăuga în sos.

Savurează această Tofu Tikka Masala alături de o porție de orez pufos și pătrunjel proaspăt pentru un festin plin de arome!

Dacă îți place această rețetă, urmărește-mă pe Instagram pentru și mai multă inspirație culinară și abonează-te la newsletter!

Nicio Recenzie

Ingrediente

Ajustează porțiile

	133 g tofu ferm
	1 buc ghimbir (aprox. cât unghia mare)
	1 cățel usturoi
	0.35 lingură zeamă de lămâie
	0.50 linguriță garam masala
	0.16 linguriță chili sau cayenne pepper
	0.33 linguriță ulei
	0.33 linguriță sos de soia
	0.33 linguriță turmeric
	60 g orez basmati
	pătrunjel
	0.33 linguriță semințe (ex. susan sau cânepă)

Pentru sos:

	0.50 buc ceapă albă (aprox. 33 g)
	1 buc ghimbir (aprox. cât unghia mare)
	1 cațel usturoi
	3 buc roșii cherry
	0.50 linguriță garam masala
	0.35 linguriță chimion
	0.35 linguriță coriandru
	10 g caju înmuiat in apă caldă
	67 ml apă
	sare după gust

Informații Nutriționale

~420 kcal Calorii

~13 g Grăsimi

~58 g Carbohidrați

~5 g Fibre

~16 g Proteine

Pași

Preîncălzește cuptorul

Setează cuptorul la 200°C și pregătește toate ingredientele.

Marchează ca finalizat

Pregătirea Tofu-ului

Tăie 133 g tofu în cuburi și pune-le într-un castron. Toacă mărunt 0.33 buc ghimbir și zdrobește 0.66 cățel usturoi. Adaugă-le peste tofu. Pune 0.33 lingură zeamă de lămâie, 0.16 linguriță garam masala, 0.16 linguriță chili, 0.33 linguriță ulei, 0.33 linguriță sos de soia și 0.33 linguriță turmeric. Amestecă bine tofu-ul cu condimentele. Așază tofu-ul marinat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-l timp de 25-30 de minute, până devine auriu și crocant.

Marchează ca finalizat

Prepararea Sosului

Încinge 0.33 linguriță ulei într-o tigaie la foc mediu. Adaugă 0.33 ceapă tocată mărunt, 0.33 buc ghimbir și 0.66 cățel usturoi. Călește-le până devin aurii. Adaugă 3 roșii cherry tăiate și gătește-le până când se înmoaie (3-4 minute). Pune 0.33 mână de caju și 67 ml apă, apoi lasă amestecul să fiarbă.

Adaugă 0.33 linguriță garam masala, chimion și coriandru. Gătește încă 2 minute. Transferă amestecul într-un blender și mixează-l până devine un sos cremos. Pune sosul înapoi pe foc și lasă-l să fiarbă 5 minute, până se îngroașă puțin.

Marchează ca finalizat

Pregătirea Orezului

Gătește 60 g orez basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Marchează ca finalizat

Servire

Așază orezul basmati pe o farfurie. Adaugă tofu-ul crocant și toarnă sosul peste el. Presară pătrunjel tocat și 0.33 linguriță semințe pentru decor. Poftă bună!

Marchează ca finalizat

Note

Timpul de gătire poate varia în funcție de cantitatea și tipul de ingrediente folosite.

0 Like-uri

Etichete

60 minute sau mai puțin Bucătăria Indiană

Tikka Masala cu Tofu